Кулинария

Рейтинг
+19.00
138 читателей , 95 постов
О блоге RSS

Девчонки, помогите мясорубку выбрать!

Кулинария
уже больше недели мучаюсь с выбором… какая мясорубка у вас, сколько стоит, какие примочки, давно ли покупали? мне, собсна, доп. приблуды особо не нужны, чисто мясорубка. бюджет 5000. помогите, а? голову у4же сломала…

Читать дальше...

Что делать с репой?

Кулинария
Посадила свекровь репку.{#smile122}Выросло репки просто до хрена. Часть урожая сбагрили нам. В итоге у нас почти весь отдел для овощей в холодильнике завален репой. Выбросить не вариант, потому что сынишка принимал в выращивании сего корнеплода непосредственное участие. Подскажите, пожалуйста, вкусные рецепты блюд, которые можно приготовить из репы. Заранее всем спасибо!

Читать дальше...

Мультиварка

Кулинария
Добрый день девочки.Хочу купить мультиварку, у кого она есть расскажите пожалуйста так ли удобно в ней готовить как говорят, пользуетесь вы ее постоянно или все таки готовите на плите? Какая у вас модель, в общем поделитесь опытом.

Читать дальше...

Домашнее мороженое

Кулинария
Всем привет! 
Дамы, кто умеет делать вкусненькое домашненькое молочненькое мороженое, да еще, чтобы так, да чтобы оно не кристализовалось в морозилке? Вот как будто магазинное, но только сделал его сам и в курсе, какие в нем ингредиенты, чтобы и ребенку можно было давать его без опаски…

Читать дальше...

СКОРО ПАСХА

Кулинария
Девочки, подкиньте проверенный рецептик кулича.
Я их пеку очень много, угощаю родственников и на работу ношу, рецепты пробовала разные. Очень хочется научиться печь кулич именно очень сдобный и как-бы сказать влажный что-ли. У меня куличи получаются пышные, воздушные, но на мой вкус суховатые. Я как-то пробовала кулич, ну просто пальчики оближешь, он был немножко влажноватый, но в то-же время пропеченый и очень вкусный, ну как хороший торт бисквитный с маком и изюмом. А куличики я пропитывать (как ромовую бабу боюсь) — вдруг с них глазурь побежит.

Читать дальше...

Как еще можно приготовить курицу?

Кулинария
Девочки привет! У меня прямо таки самый смешной вопрос, и в тоже время самый тяжелый для меня. У меня муж не любит рыбу (жареную), не любит свинину и говядину, он любит только курицу, я постоянно готовлю блюда из курицы, перепробовала много чего, от самых простых и до самых сложных, чем его кормить я уже не знаю. Так он еще и гарниры не ест, очень редко он может захотеть макарон или картошки, а так он кушает курицу приготовленную с грибами маринованными, солеными, помидорами, салатами из креветок и авокадо, вот такие у него вкусовые качества, а так могла бы ему макароны по флотски, картошка с мясом, миллиарды блюд можно было бы приготовить, а так не знаешь чем еще кормить. Кто нибудь знает необычные блюда из курочки, ножек, бедрышек, вообщем неважно из каких частей, лишь бы куриных. С медом, яблоком, черносливом, грибным соусом, тушенную с грибами, все это делала, в инете уже устала смотреть, такое ощущение, что для меня там ничего нового нет, может есть у кого нибудь необычные рецепты, поделитесь пожалуйста.

Читать дальше...

Пирожки с капустой((

Кулинария
Пишу в надежде, что кто-то с таким сталкивался. Захотелось мне пирожков с капустой до жути! Прямо жизнь без них не мила) Я обычно тушу капусту с томатом, а потом в пирожок выкладываю и пеку. 
Вчера так и сделала, но начинка получилась такая, будто я свежую капусту туда затолкала: жесткая и хрустит. Я когда дотушила она хрустела, я думала, что в духовке дойдет, но нет.
У меня в последнее время со всеми блюдами из капусты такая проблема(( Постоянно она жесткая и хрустящая…  В чем может быть причина? Может сорт капусты? Или она старая? Или что-то еще (например, солю рано или поздно)? 

Читать дальше...

Шашлычное счастьЕ

Кулинария
Сегодня ходили на шашлыки, в лесу народУУУУУ… ах, как здорово было, мы еще играли в бадминтон))))
Я мариновала по-новому мясо… всем вроде понравилось:
Для шашлыка из свинины (на 1 кг):

1,5 головки репчатого лука;
1 спелый помидор среднего размера;
0,5 лимона;
Небольшой пучок зелени (укроп, петрушка…);
300 гр. майонеза;
200 гр. сильногазированной минеральной воды;
Соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Обычно в маринад, в котором будет вымачиваться мясо, лук нарезают кольцами. Для приготовления нашего маринада для свинины мы лук пропускаем через мясорубку (в таком виде он отдаст больше вкуса маринаду).
Как можно мельче нарезаем помидор и половину лимона. Следите за тем, чтобы ценный сок не пролился мимо, а попал именно в чашку, в которой вы готовите маринад.
Зелень мелко рубим.
Ко всем измельчённым продуктам добавляем соль, перец, минеральную воду и хорошо перемешиваем. Добавляем майонез, снова перемешиваем.

В полученный маринад закладываем мясо, оставляем на сутки<img title=«smile2» src=«clck.ru/8dpkW» alt=«smile2»/ >
И курицу в маринаде:
мед+соевый соус+чеснок+перец+соль(но в этот раз еще был гранатовый…

Читать дальше...

Крем для торта

Кулинария
Девочки, бЯда у меня)) завтра ДР, нужно придумать крем для торта, чтоб его сверху обмазать, заварной не хочу, а нужен густой чтоб с тортика не скатывался, может есть у кого проверенные рецепты?

Читать дальше...

Диетическая паста из горошка

Кулинария
Зеленый горошек консервированный, банка 300 г (в ней горошка на ~200 г = 80 ккал)
Горчица, 1 ч.л. (110 ккал, в чайной ложке 10 г = 11 ккал)
Соевый соус 2-3 ч.л. (52 ккал, 15 г = 9 ккал)
Приправы (перец красный, черный, карри, хмели-сунели = 0 ккал)
Жидкий дым 1-2 ч.л. (придает вкус копченого, 0 ккал)

Все смешать и измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Как говорят кулинары, пюрировать (интересное слово=))

Итого: 
калорийность пасты 42,6 ккал/100 г
всего пасты 235 г = 100 ккал

Я ее намазываю на хлебцы. Можно и так ложкой есть.
Достаточно сытная, особенно с хлебцами. Но, в пачке хлебцев около 350 ккал, 100 г.
Так что с этим надо быть осторожнее. Но если на целый день пачка и паста, то очень не плохо получается.

Читать дальше...