Шашлычное счастьЕ
Сегодня ходили на шашлыки, в лесу народУУУУУ… ах, как здорово было, мы еще играли в бадминтон))))
Я мариновала по-новому мясо… всем вроде понравилось:
Для шашлыка из свинины (на 1 кг):
1,5 головки репчатого лука;
1 спелый помидор среднего размера;
0,5 лимона;
Небольшой пучок зелени (укроп, петрушка…);
300 гр. майонеза;
200 гр. сильногазированной минеральной воды;
Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Обычно в маринад, в котором будет вымачиваться мясо, лук нарезают кольцами. Для приготовления нашего маринада для свинины мы лук пропускаем через мясорубку (в таком виде он отдаст больше вкуса маринаду).
Как можно мельче нарезаем помидор и половину лимона. Следите за тем, чтобы ценный сок не пролился мимо, а попал именно в чашку, в которой вы готовите маринад.
Зелень мелко рубим.
Ко всем измельчённым продуктам добавляем соль, перец, минеральную воду и хорошо перемешиваем. Добавляем майонез, снова перемешиваем.
В полученный маринад закладываем мясо, оставляем на сутки<img title=«smile2» src=«clck.ru/8dpkW» alt=«smile2»/ >
И курицу в маринаде:
мед+соевый соус+чеснок+перец+соль(но в этот раз еще был гранатовый сок)…
Короче очень вкусно, а кто как маринует мясо??????????????
Я мариновала по-новому мясо… всем вроде понравилось:
Для шашлыка из свинины (на 1 кг):
1,5 головки репчатого лука;
1 спелый помидор среднего размера;
0,5 лимона;
Небольшой пучок зелени (укроп, петрушка…);
300 гр. майонеза;
200 гр. сильногазированной минеральной воды;
Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Обычно в маринад, в котором будет вымачиваться мясо, лук нарезают кольцами. Для приготовления нашего маринада для свинины мы лук пропускаем через мясорубку (в таком виде он отдаст больше вкуса маринаду).
Как можно мельче нарезаем помидор и половину лимона. Следите за тем, чтобы ценный сок не пролился мимо, а попал именно в чашку, в которой вы готовите маринад.
Зелень мелко рубим.
Ко всем измельчённым продуктам добавляем соль, перец, минеральную воду и хорошо перемешиваем. Добавляем майонез, снова перемешиваем.
В полученный маринад закладываем мясо, оставляем на сутки<img title=«smile2» src=«clck.ru/8dpkW» alt=«smile2»/ >
И курицу в маринаде:
мед+соевый соус+чеснок+перец+соль(но в этот раз еще был гранатовый сок)…
Короче очень вкусно, а кто как маринует мясо??????????????
у нас хорошо, солнечно тепло, я лично бы лучше в лесу осталась — поспала))))
Слушай, ну а мясо ты сама маринуешь????
Я просто уксус не хотела использовать, а в пиве мне не понравилось
я мариную, он готовит...
жаль что тебе это не интересно, я так вообще в этом отношении любопытная)))))))))
на лужайках, шашлычат)))
мы вот сами не знаем что нам сыплет человек из ближнего зарубежья на рынке)))просто приходим и говорим, нам на 5кг шашлыка, он насыплет-насыплет и не говорит названия, шашлык обалдеть!!!
Но я, как городской житель, вижу такую вырезку по большей части во сне Поэтому практикую маринад с уксусом (просто я любитель уксуса), хорошо получается в белом вине, обязательно сухом.
Для жесткого мяса надо брать киви, но засыпать его за час-полтора до готовки, иначе получите тряпочки, а не мясо.
Хорошо получается и в кефире.
Майонез я не практикую, при запекании его остатки рассыпаются на составляющие и дают привкус, неспецифичный для шашлыка.
Главное, много лука, практически 1:1. Лук, который использовался в маринаде я никогда не использую в шашлыке, лучше нарезать свеженького, хотя опять же лук готовится гораздо быстрее мяса и лучше всего для любителей сделать отдельный шампур с луком, а мясо отдельно.