Новенькая-готовенькая.

Ну так научитесь его обламывать по любому поводу (ну, кроме секса разве что), пока не поймёт. Нарушайте все договорённости, особенно важные для него. Он семью и Вас на последнее место поставил — и Вы его туда же. Через свою шкурку авось почувствует и будет готов к разговору.

А кабачки засолили?

От меня отстала свекра (и моя мама, кстати) когда я самолично стала их припахивать. Типа «маменька, хотела быть образцовой бабушкой- а ну сейчас же пеленки нам гладить приходи !» или «мамо, давно ли Вы пекли торты? Да, с Вас свежеиспеченный торт!  Вы бабушка или кто ?»… Всеее. Тишина теерь, никто не высовывается. Знают, что если они вспомнят про нас с мужем, я могу и про них вспомнить пи случае )) Направляйте энегию в мирное русло.

Я как всегда буду выдавать нетрадиционный взгляд на мир, но когда для человека семья — это «Мы с тобой, наш сын, мои родители и твои родители» — это прекрасно. Действительно прекрасно. Это так редко встречается у современных мужчин — объединять в свой круг и своих родителей и родителей жены. Вам повезло, поверьте. Я — трачу огромные усилия, чтобы мой муж так думал, и не всегда удачно. Счастливица.
Вам кажется, что крохотная ячейка общества, нуклеарная семья — мама, папа, ребенок — это хорошо. Нет, совсем нет. Это — плохо. Это значит, что когда ваша мама будет старенькая и ей будет нужна помощь, вы не приведете ее в дом и не повезете ей продукты за свой счет — потому что она чужой человек. Это значит, что когда вы заболеете, никто, кроме специально оплаченной няни не посидит с вашим ребенком (пусть ворча, но посидит), потому что они чужие люди. Это значит, что ваш сын, когда женится на своей (пусть замечательной, пусть ужасной) девушке, уйдет от вас и станет вам совершенно чужим человеком — он же такое видел в семье. Вам это нравится? Ну, если нравится, значит вы вышли замуж не за того человека, такие вопросы надо проговаривать ДО ЗАГСа.

А дача… вы сами прекрасно понимаете, что проблема не в матери мужа, а в нем самом. Ему нравится ездить на дачу, ему это по кайфу. Расслабьтесь и планируйте собственные выходные, скажем через раз. Вот так и — спокойно, без истерик и нервов — говорите: «Дорогой, я тебя очень люблю и всю нашу семью, но я не любитель дач, я бы хотела раз в две недели оставаться на выходные в городе. Я встречусь с подругами, пройдусь по магазинам, погуляю по городу, зайду на выставку, погуляю с ребенком по паркам, съезжу к своим родителям. Хозяйством опять же займусь. А ты езжай спокойно. И лучше малыша с собой бери, пусть он бабушку порадует.» И все, у вас два чудесных дня, свободных и прекрасных. А на следующую неделю можно и на дачу — она перестанет так раздражать, когда не будет неотвратимой. Тем более, вам не стоит напрягаться на даче, если намечается второй малыш — вам надо себя беречь и веселить. Вот это — мягонько, спокойненько, безэмоционально и донесите.
Например.
Вариантов может быть множество, я только предлагаю посмотреть на ситуацию с другой стороны.

А вы знаете, а я бы не хотела, чтобы в ядро нашей семьи попала свекровь.Потому что это не заросток будущего дерева, а червяк, который все сожрет.
Да, я в этом плане мыслю стереотипно.Мне ОНО в моем доме не нужно.

ну не так всё и плохо. по крайней мере секровь не требует срочного решения каких-то псевдопроблем не взирая на Ваши планы и намерения. как например у меня, вот свекровь решила что проблемы (хотелки) золовки  - задачи первостепенной важности, и всё тут! а то что я с грудничком на руках — это фигня. 
а тут вполне безобидные поездки на дачу. а было б лучше, если муж пропадал бы где-то в гаражах с мужиками и пивом? или если б в саунах??
в конце-концов кто мешает Вам озвучить планы на выходные ещё в четверг? например театр с ребёнком и кафе с мороженым. (ну к примеру.) если ВДРУГ в пятницу случается дача у мамы — это не Ваши проблемы. у вас театр и мороженое. муж может ехать или сказать маме что вы уже всё спланировали.
как вариант (прокатило с моей маман) мы заранее обговариваем сколько выходных в мсяц мы тратим на мамин огород. например первые и последние выходняе месяца. остальное — наше. то есть мама знает, что мы приедем пятого и двадцатого. в другое дни только торнадо-тайфун-землятрясение-свистать -всех-наверх заставят меня изменить МОИ планы.

это помогло 

я бы заставила его ночью консервировать, и плевать что устал. мужик сказал — мужик сделал.

тю… так-то он не к маме свинтил, то он от кабачков убежал))) а если серьезно, то абсолютно на все планы он плюет с высокой колокольни, или в конкретном случае с кабачками? если бы у вас была намечена прогулка в парке-зоопарке-атракционах вместе с ребенком, или новый мультик в кинотеатре, который очень хочет посмотреть сын, муж тоже уехал бы?

 А может вообще от обратного. Близятся выходные «Дорогой, ты к маме едешь? — Да? — Ой как хорошо:)))» — и радостно и оо-чень загадошно удаляемся от него в другую комнату/ванную.
Выходные — муж собирается на дачу, ну и вы  — так чтобы он это видел — одновременно с ним собираетесь… да одеваетесь по красивеее, маникюрчик сидите делаете, краситесь, причесочка… И так томно — «Ну, привет маме»:)))
Суть — пусть задумается, а чего это моя жена так радуется — что я на выходных не дома???
А если ещё пару раз не ответить на его звонок вам с дачи...:)))

свободные выходные от мужа и ребенка — это здорово, но автор хочет проводить время с мужем и не на даче.
Если такая ситуация давно, я бы вышла с разговором сразу на свекру, решала бы с ней этот вопрос непосредственно: сколько раз вы ездите на дачу.

Я всегда говорю, что я сейчас молодая, красивая и здоровая, хочу ходить на каблуках, чистая (баню терпеть ненавижу и дачу тоже), красивая, а не в стремных джинсах торчать в холодном домике. брррр. Иногда аргумент работает 

ну предложите ему проводить одни выходные на даче у свекры, а другие- на даче ваших родителей. вообще проблема- это когда муж каждую субботу в баре с друзьями, вы ему звоните в два ночи, в четыре ночи- он говорит что сейчас придет, а потом перестает брать трубку… вот это проблема… а у вас- дача с мамо))))))