Торт "Наполеон"
Девочки!Хочу поделиться рецептом своего наполеона,мой муж его обожает,сегодня я его приготовила к его дню рождения!Кому интересно выкладываю рецепт!
Тесто:2,5ст муки ,чуть больше 0,5ст воды,1ст л водки или уксуса,соль,и 250г холодного масла или маргарина.растереть масло с мукой в крошку и подлить воду с солью и водкой или уксусом,вымесить тесто,разделить на 8 частей,охладить пару часов или в морозилку закинуть и выпекать раскатывая на пергаментной бумаге протыкая по всей поверхности вилкой (еще я обрезаю по шаблону чтобы ровненький был,шаблон чуть меньше основного блюда),я это делаю попеременно пока один печется раскатываю другой на другом куске бумаги.Готовность определяется по золотистому цвету.Из обрезков пеку корж для посыпки.Все очень быстро.
Для крема необходимо: кипятим 750мл молока,в это время смешиваем 4 яйца с 1,5ст сахара щепоткой соли и 2ст л. муки с горкой до однородности,как только в молоке появляются пузырьки то вводим в него смесь и постоянно помешиваем,пока не исчезнет пена и вы не увидите шелковистый крем,выключаем,добавляем 100г масла и 1,5-2г ванилина размешиваем пока масло не исчезнет,,остужаем и промазываем коржы.Посыпаем размятым коржом и оставляем до утра в холодильнике или у кого как получится.
Приятного чаепития!
Тесто:2,5ст муки ,чуть больше 0,5ст воды,1ст л водки или уксуса,соль,и 250г холодного масла или маргарина.растереть масло с мукой в крошку и подлить воду с солью и водкой или уксусом,вымесить тесто,разделить на 8 частей,охладить пару часов или в морозилку закинуть и выпекать раскатывая на пергаментной бумаге протыкая по всей поверхности вилкой (еще я обрезаю по шаблону чтобы ровненький был,шаблон чуть меньше основного блюда),я это делаю попеременно пока один печется раскатываю другой на другом куске бумаги.Готовность определяется по золотистому цвету.Из обрезков пеку корж для посыпки.Все очень быстро.
Для крема необходимо: кипятим 750мл молока,в это время смешиваем 4 яйца с 1,5ст сахара щепоткой соли и 2ст л. муки с горкой до однородности,как только в молоке появляются пузырьки то вводим в него смесь и постоянно помешиваем,пока не исчезнет пена и вы не увидите шелковистый крем,выключаем,добавляем 100г масла и 1,5-2г ванилина размешиваем пока масло не исчезнет,,остужаем и промазываем коржы.Посыпаем размятым коржом и оставляем до утра в холодильнике или у кого как получится.
Приятного чаепития!
я вобще реактивная,все успеваю!
Я все выкинула на балкон и мужу сказала-теперь все доедаешь с балкона,ничего не готовим и не покупаем,сам там смотри на балконе и шурши (шуршит вон))))
А у меня бабка моя из деревни была и еще до революции родилась и всегда говорила,что примета плохая во второй половине дня в воскресенье и варить и жарить и убираться)) Особливо она была против выкидывания мусора вечером в воскресенье-все говорила денег не будет)) Я ее все спрашивала и какой же они мусор в воскресенье в деревне выбрасывали))),она как упрется и говорила не знаю я какой мусор,но низзя после заката солнца)))
Вот и свекрови скажите что денег в доме не будет и ежели она еще на кухне с часок повозится))
это мой торт!Не самый красивый но сделанный своими руками!