Что делать с репой?

Кулинария
Посадила свекровь репку.{#smile122}Выросло репки просто до хрена. Часть урожая сбагрили нам. В итоге у нас почти весь отдел для овощей в холодильнике завален репой. Выбросить не вариант, потому что сынишка принимал в выращивании сего корнеплода непосредственное участие. Подскажите, пожалуйста, вкусные рецепты блюд, которые можно приготовить из репы. Заранее всем

Читать дальше...

Кулинария, техника безопасности, здравый смысл и свекровь. Совместимы ли они?

Блог им. marilla
Я сама — хозяйка не очень. Ленивая, готовить мало что умею, да и общага не располагает. Но оглядываюсь назад — и понимаю, что с возрастом ни мозги, ни опыт не приходят. Они приходят со здравым смыслом. Итак, мои наблюдения и замечания (невысказанные в свое время из вежливости).

1. Борщ. Нет, дорогая свекровь, варево гниловато-розового цвета без свеклы, с кое-как порубленными овощами и хрустящей на зубах картошкой-капустой-морковью, приготовленное на процеженном трижды бульоне без мяса (а мясцо подается на тарелке отдельно на костях прямо) — это НЕ борщ. И если вы искренне считаете это едой — так назовите овощным супом.
Борщ — это не суп. Это искусство. Хозяйке, способной приготовить каноничный украинский борщ изысканного малинового цвета с мягкими, равномерно сваренными овощами цвета бульона (да, малиновыми), источающий ароматы чеснока и укропа, а не лаврушки и перца, с кучей тонко порезанного мяса, надо кланяться в ноги.
Да, там уксус для цвета. Да, лень потушить свеклу. Так не

Читать дальше...

Крем для торта

Кулинария
Девочки, бЯда у меня)) завтра ДР, нужно придумать крем для торта, чтоб его сверху обмазать, заварной не хочу, а нужен густой чтоб с тортика не скатывался, может есть у кого проверенные рецепты?

Пицца, нужен совет

Болталка (а поговорить?)
Девушки, у меня проблема: я не ем рыбу и морепродукты, вообще. Но очень хочу приготовить пиццу с морепродуктами, я же знатный кулинар)) Но не знаю кучи вещей, а именно:
1. Что туда в принципе положить, я думала о креветках, кальмарах, мидиях и маринованных осьминожках (все известные мне названия перечислила))) 
2. Нужно ли туда что-то еще кроме сыра и морепродуктов класть (например огурцы маринованные)
3. Какой соус использовать? Вряд ли кетчуп подойдет… Может сливочный какой-то?

Не судите строго, я просто не ем все это, поэтому мне трудно понять, в какой сочетаемости это будет вкусно. Поделитесь опытом!
Спасибо!
 

Меню на шашлыки

Кулинария
Девочки, здравствуйте)))))
Нужны ваши советы-рецепты. Дело в том, что в следующие выходные мы с друзьями будем отмечать ДР моего благоверного. По традиции выбрали для этого поход на шашлыки. Раньше, когда были неженаты, я особо не заморачивалась, накупали мяса, овощей и все, ну а в этом году хотелось бы все-таки приготовить и закуски, может какие-то подходящие блюда, чтобы не одно мясо жевать. Но так как это всё-таки не совсем застолье, я не знаю, что больше подходит. Подскажите, пожалуйста, может кто-нибудь знает приятные подходящие рецепты закусок на шашлыки? Заранее спасибо))

Овсянка, сэр!

Кулинария
Читаю книгу о нравах эпохи королевы Виктории, и наткнулась на такое меню, написанное для среднестатистической английской семьи того времени.
Завтрак: яйца, бекон, почки, грибы, жареная рыба либо кеджери (рис с копченой рыбой и порошком карри).
Обед: поскольку мужья в это время находились в офисе, женщины ели остатки от вчерашнего или позавчерашнего ужина, в основном холодное мясо. Если в доме были дети, к меню добавляли картофель или пудинг. Фрукты и овощи, особенно сырые, считались «нездоровой пищей». 
Чай (знаменитый английский файф-о-клок): сэндвичи, пышки, кексы, пирожные, густые сливки, джем. Люди победнее налегали на яйца или мясо, потому что у них ужин был соответственно скромнее. 
Ужин: жареное баранье филе, котлеты из омара, картофель, смородиновое желе, яблоки во фритюре, сыр, сельдерей.
Прислуга: мясной пудинг, картофель, пирожки с мясом.
(Овсянки, как ни искала, не нашла. Очевидно, она появилась позже.)
Если не секрет, расскажите как и чем питается Ваша семья? Заодно и рецептами обменяемся. 

кулинария,бризоль

Блог им. solnce
Девочки! Лето нынче не балует, холодно, и тянет на мяско.Рецепт «открыла», муж кушал, аж пищал от удовольствия. Для приготовления бризолей, вам потребуется: фарш, лук, помидор, чеснок, майонез, сыр, взбитое яйцо.Прокручиваем мясо с луком через мясорубку.Берём 2 целлофанновых мешка-либо пленки 2 листика-на один лист кладете комочек фарша, а другим накрываете сверху и прямо руками  делаете тонкую лепешку.потом снимаете верхний листик, переворачиваете в яйцо на тарелку и аккуратно снимаете другой лист пленки.потом осторожно передвигаете на сковородку с маслом.Жарить надо на несильном огне, чтоб лепешка пропеклась и яйцо не подгорело.обжариваете с двух сторон и кладете стороной где яйцо  вниз на доску-посыпаете сыром, мажете майонезом с чесноком и кладете кусочки помидор-и заворачиваете в рулетик, либо складываете пополам.Всё!!! Муж меня весь вечер нахваливал-обалденно вкусно.(Тарелка с яйцом должна быть плоской, и лучше яйцо взбить в другой емкости, и потихоньку по мере необходимости подливать в эту плоскую тарелочку.)Приятного аппетита!

Классный сайт!!!

Кулинария
www.say7.info
Здесь множество блюд, начиная с закусок до горячего, выпечки и тортов. Все подробно расписано и в картинках показано!
Наслаждайтесь удобством, готовьте и радуйте своих мужей!!!!